国産の無垢材で自由に作る「木のオーダーキッチン」の専門店

和菓子職人と雛菓子(練り切り)を作ろう!

定番の「三色あられ」や「ひし餅」ではなく

野菜や果物を模した「練り切り」を作ります。

<おかげさまで終了しました>

 

練り切りといえば、和菓子の華。

その技を使って、お野菜や果物を作り、

人形飾りにお供えするのが、今回の雛菓子です。

 

着色した白あんを丸めてつまんで

お野菜の表情を作っていく工程は

粘土細工感覚で大人も子供も引き込まれます!

本物そっくりの赤い苺や人参。

焼き芋の焦げ目。

みかんは剥いた皮と実まで再現!

最後に‘つや天(寒天)’をかければ、

キラキラと瑞々しいひな菓子の完成です。

信州の長い冬もあと少し。

春風と花の色に思いを馳せつつ、

親子で、家族で、お友達と、

和菓子作りに挑戦しませんか?

詳細/

日程/224日(祝・月曜日)

時間/9時~12

参加費/1セット3000

(ラッピング代、試食用上生菓子1個付き)

上生菓子は1200円から、追加を承ります。

キャンセルについて/

 材料の仕込みの関係により、

 前日より参加費の50%キャンセル料が発生致します。

定員/10

持ち物/エプロン、手拭きタオル、日本手ぬぐい(成形に使います)

申込/要予約(215日締め切り)

 お電話またはこちらのお問い合わせページから、Facebookのメッセンジャーからお申し込み下さい。

 スタジオママル 0263-87-7056

 

<注意!>

 FBの参加ボタンでは、正式な参加申し込みとは

 なりませんのでご注意ください!

 

講師/古川博徳さん

実家は多賀神社例大祭の寿命餅でおなじみ、老舗和菓子店の出川磯村。

東京での和菓子修行を経て、現在は学校法人未来学舎 未来ビジネスカレッジ、パティシエ・ブーランジェ学科講師として、伝統的な上生菓子の技術を若い世代に伝える。

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