国産の無垢材で自由に作る「木のオーダーキッチン」の専門店

<募集中>あいのりおせち・伝統おせち料理をみんなで仕込む会

2020年、本当にいろいろありました。

こんな年だからこそ、祈りをこめた「伝統おせち」を作りませんか?

 

スタジオママルが提案するのは、その名も「あいのりおせち」。

みんなで集まって、6家庭分のおせちを仕込みます。

 

ご指導いただくのは、発酵食品のレッスンでおなじみ古幡寛子先生。

年の瀬にみんなで手を動かし「来年はよい年にしたいね」って笑顔で仕込む。

こんなおせちを家族で食べたら、きっといい年を迎えられるはず!

 

「あいのりおせち」で仕込むのは、黒豆、きんとん、なます、昆布巻き、伊達巻、田作り、海老の塩焼きのめでたい7品。

お重の1の段がしっかり仕上がり、家族5人で2日間食べても、まだまだ余るボリュームです。

 

「おせちって、甘すぎて苦手!」

「おせちって、子供が食べないのよね」なんて声もありますよね。

スーパーで注文して買えば高いし、保存料や添加物も気になります。

 

ですが、寛子先生が教えてくれるおせちは、塩麹や甘糀といった、発酵調味料を使うので、甘さも塩気も控えめなのに、素材の味でしっかり美味しい!しかも体にやさしいのです!

毎年我が家の子供たちも「美味しい!」と絶賛。箸が止まりません。

 

「おせち」には一品一品に、家族の健康や成果を祈る意味がこめられています。

こんな年こそ心を込めて、希望を描いて、おせちを作りましょう!

新しい生活様式にのっとり、マスク手袋着用・消毒・手洗い・換気を徹底し、例年より定員を減らして開催します。

毎年人気の「あいのりおせち」。

10月4日より予約を開始します。お早めにお申し込みくださいね。

#あいのりおせち #発酵食品 #おせち

 

 

●日程/12月29日(火)、12月30日(水)(両日とも同じ内容です)

●時間/10時半〜15時

●参加費/12000円(試食ランチ付き)

 お子様連れの場合は別500円で、お子様のご飯を用意します。

●持ち物/エプロン・手拭きタオル

●キャンセルについて/

 材料の仕込みの関係により、前日より参加費の50%キャンセル料が発生致します。

●定員/6組(同行者を含めて10人以内)

●申込/10月4日10時より申込受付スタート

 下記の申し込みフォームから、お願い致します。

https://ws.formzu.net/dist/S74831162/

(注)フォーム送信では申込完了となりません。正式な受付は、お支払いの確認後となります。

フォーム送信後1週間を過ぎてもお支払いがない場合は、無効となりますので、再度フォームをご送信ください。 

 

●主催・連絡先/スタジオママル 0263-87-7056  http://mammal.jp/

●講師/古幡寛子先生(hiroko gohan 主宰)

食育指導士/手造りお味噌講師/だしソムリエ3級

発酵調味料とまごわやさしいを取り入れた日々の暮らし。

料理教室開催。毎日を丁寧に…

インスタグラムhiroko_gohan

LINE@→@uhx4939u

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